古代没有冰箱，为了解暑降温，古人直接就地取材，把天然植物玩出花，调制出了各种夏季风味饮品.......
一、豆蔻熟水
熟水，指用香料/香草熏制或浸泡的水。
将沸水倒入装有香料的容器中，密封浸泡一段时间后饮用。
这是宋元时期流行的一种饮品制作法，可以取香料的芳香之气和轻微药性。
白豆蔻壳拣净，投入沸汤瓶中，密封片时用之，极妙。每用七粒，多则香浊。——元代《居家必用事类全集》
豆蔻含挥发油桉叶素，气味辛香清冽，有薄荷的清凉感。
在湿热交织的夏季饮用，能降热除湿，驱散夏日的烦闷。
二、紫苏饮
展开剩余69%紫苏…其味辛，入气分；其色紫，入血分…夏月煮饮甚解暑热。——李时珍《本草纲目》草部·卷十四
锄禾饮苏汤，汗出暑不伤。紫苏也是一种常见的香料植物，古人夏季用新鲜或晒干的紫苏叶熬煮成汤，来排汗散热，补水防暑。
三、薄荷茶
薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热…夏月作茶饮，可祛邪毒，利咽喉。 ——李时珍《本草纲目·草部·薄荷》
鲜薄荷或干叶沸水冲泡，其清凉感能瞬间缓解夏季的暑热困倦。
四、荷叶茶
荷叶清芳，能舒郁气、辟秽化浊，夏月煎汤代茶，能治暑热头胀、胸闷、口渴。——王士雄《随息居饮食谱》
荷叶含荷叶碱、挥发油等，古人夏季会取鲜叶或干叶煮水饮用，散热解暑。
五、竹叶茶
鲜竹叶一握，水煎代茶，清暑透心。其味淡而甘，夏月妙品。——《老老恒言·卷五·粥谱说》
在夏日烦闷燥热时，取新鲜淡竹叶洗净煎煮，竹叶茶澄碧清香，小口品饮，不仅解渴，亦能静心。
古人用植物煮水烹茶，把自然之味融入水中，唇齿之间流动的，是华夏特有的解暑风味！
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